Столово-десертный сорт яблони Звездочка имеет большую популярность у садоводов и дачников. Это довольно распространенный сорт, который полюбился за свою неприхотливость в уходе и отменный вкус плодов.

Сорт яблони Звездочка появился при скрещивании сортов Пепин Литовский и Анис. Авторами растения являются ВНИИ генетики и селекции плодовых растений им. И. В. Мичурина и профессор С. Ф. Черненко.

Деревья яблони сильнорослые, высота молодого дерева достигает 7 метров. Ветви поникшие, толстые, с наличием скелетных сучьев, от главной ветви отходит много тонких веточек. Побеги дерева длинные, тонкие, красно-коричневого окраса, сильно опушенные. Листва мелкая, матового оттенка, овальной формы, с городчатой зазубренностью и коротким черешком. Крона широкопирамидальная, раскидистая. Цветы крупные, бело-розового окраса. Цветение начинается в конце мая или начале июня.

К главным плюсам Звездочки можно отнести следующие характеристики:

• хорошая устойчивость к болезням и атакам вредителей;
• большие сроки хранения и транспортабельность;
• ежегодная урожайность;
• отличные вкусовые качества и высокие товарные качества.

Сроки созревания деревьев – зимние. Съемная зрелость начинается в конце сентября. Сорт начинает давать урожай только на 4-5 год после посадки.

Урожайность Звездочки средняя, за один год с одного дерева можно собрать до 110 кг яблок.

Окраска яблок темно-зеленая, с наличием размытого темно-вишневого румянца, который преобладает на большей части плода. Размер плода – средний, но попадаются яблоки ниже среднего размера. Вес плодов от 60 до 100 г. Вкус яблок приятный, кисло-сладкий. Консистенция мякоти сочная, мелкозернистая, зеленоватого оттенка. У интенсивно окрашенных плодов кожица бывает с розовым оттенком.

В состав одного плода входят: сахара – 10,3%, титруемая кислотность – 0,64%, сухие вещества – 13,2% на сырое вещество, аскорбиновая кислота – 15,0 мг/100 г, Р-активных катехинов – 134,8 мг/100 г. Плоды имеют универсальное назначение. Их употребляют не только в свежем виде, но и перерабатывают в джемы и компоты. Лежкость плодов довольно хорошая. Хранятся яблоки до февраля или марта (207 дней).